Rekiny są chrzęstnymi rybami, co oznacza, że ich szkielety są wykonane z chrząstki zamiast kości. Chrząstka to elastyczna tkanka występująca w wielu częściach ciała, w tym w uszach, nosie i stawach. Rekiny mają szkielet wykonany w całości z chrząstki, co czyni je bardzo elastycznymi i mogą szybko poruszać się przez wodę.