Oto, co wiemy:
* Rzymskie legiony używały psów przypominających Rottweilers do bydła i ochrony własności. Psy te były prawdopodobnie połączeniem różnych ras.
* Imię Rottweilera pochodzi od niemieckiego miasta Rottweil. Sugeruje to ich rozwój jako odrębnej rasy nastąpił w tym regionie.
* Prawdopodobnie były używane do rzeźni i ochrony przez rzeźników w Rottweil. Silna budowa i natura ochronna rasy sprawiły, że są idealne do tych ról.
* Oficjalne uznanie Rottweilera jako rasy miało miejsce pod koniec XIX wieku. Oznacza to punkt, w którym rasa została ustanowiona i znormalizowana.
Dlatego chociaż dokładna data ich początkowej udomowienia jest nieznana, można śmiało powiedzieć, że Rottweilers ma długą historię z czasów starożytnego Rzymu. Ich rozwój w uznanej rasie miał miejsce przez wieki w regionie Rottweil w Niemczech.