Rasa została opracowana specjalnie do pracy z łowcami w trudnych warunkach zatoki Chesapeake. Ich gęsty, odporny na olej płaszcz, mocne zdolności pływackie i naturalne instynkty odzyskiwania sprawiły, że idealnie nadają się do odzyskiwania kaczek i gęsi z zimnych, często szorstkich wód zatoki.
Termin „retriever” dotyczy każdej rasy psów opracowanej do konkretnego zadania odzyskiwania gry, zwłaszcza ptactwa wodnego.