Mięso strusia w UE traktowane jest jako mięso egzotyczne i podlega ścisłym przepisom dotyczącym produkcji, importu i sprzedaży. Choć import i sprzedaż są legalne, muszą zostać spełnione określone wymagania, by zapewnić bezpieczeństwo żywności i ochronę konsumenta.
- Do importu i sprzedaży dopuszczone jest tylko mięso z zakładów zatwierdzonych przez UE. Muszą one spełniać rygorystyczne normy higieny i jakości.
- Mięso musi być jasno etykietowane i pakowane, z wskazaniem pochodzenia, daty produkcji i informacji sanitarnych.
- Przechowywanie, transport i manipulacja muszą odbywać się zgodnie z przepisami UE o bezpieczeństwie żywności.
Konsumenci powinni kupować mięso strusia u zaufanych dostawców i przestrzegać zasad higieny i obróbki termicznej.