Historycznie:
* Psy ratownicze: Zostali pierwotnie hodowani w szwajcarskich Alpach dla ratowników zagubionych w burzach śnieżnych. Ich bystry zmysł zapachu, wielkości i siły pozwolił im zlokalizować ludzi i ciągnąć ich w bezpieczne miejsce. Byli nawet znane z noszenia małych beczek brandy, aby pomóc ożywić znalezionych osób.
* psy pracujące: Oprócz pracy ratowniczej Saint Bernards był również używany do ciągnięcia wozów i pilnowania zwierząt gospodarskich.
Dzisiaj:
* Psy towarzyszące: Są popularnymi rodzinnymi zwierzętami ze względu na ich kochającą i zabawną naturę.
* psy terapeutyczne: Ich delikatny temperament sprawia, że są odpowiednie do odwiedzin szpitali, domów opieki i szkół.
* Poszukiwania i ratownictwo: Choć nie tak powszechne jak inne rasy tej roli, niektórzy Saint Bernards nadal uczestniczą w operacjach poszukiwawczych i ratowniczych.
Należy zauważyć: Podczas gdy ich historia jest przesiąknięta pracą ratunkową, współczesne święte Bernards często bardziej koncentrują się na byciu ukochanymi towarzyszami. Zachowują jednak wiele cech, które sprawiły, że udane psy ratownicze, w tym inteligencję, siłę i silne poczucie lojalności.