Szopy to ssaki żyjące na bagienkach, łąkach, w lasach i rejonach miejskich. Dzięki wysokiej przystosowawczości znajdują pożywkę w różnych środowiskach, np. w wodzie, gdzie błyskawiczne refleksy pozwalają im chwycić żaby i raków. Szopy są wszystkożerne – jedzą owoce, rośliny i zwierzęta. Istnieje kilka gatunków szopów, różniących się wyglądem i siedliskiem.
Szop pospolity
Szop pospolity (Procyon lotor) żyje w USA i Kanadzie, łatwo rozpoznać po czarnej maskie wokół oczu i pasiastej ogonie. Krótkie zaokrąglone uszy, czarne oczy, długość do 90 cm, waga ok. 13,5 kg. Preferowana dieta: owoce, warzywa, robaki, ptaki, myszy. Nocny, żyje w norach w drzewach, kominach i na strychach.
Szop jadący kraby
Szop jadący kraby (Procyon cancrivorus) zamieszkuje dżungle i bagna Ameryki Środkowej i Południowej. Rozpoznawalny po brązowo-szarej, krótkiej sierści przypominającej brodę „sól i pieprz”. Długość 45–89 cm, ogon 20–55 cm, waga 2,3–12 kg, żyje do 14 lat. Dieta: ryby, kraby, owady wodne.
Szop z Tres Marias
Szop z Tres Marias (Procyon insularis) to jeden z najrzadszych i najmniej znanych. Żyje na wyspie Maria Madre, jednej z trzech wysp Tres Marias (Maria Magdalena, Maria Cleofas), 100 km od wybrzeża Nayarit, Meksyk. Badacze szacują na 250 osobników. Twarz podobna do szopa pospolitego, ale ciało blednobrązowe, brzuch szary, ogon złocisty. Dieta: ryby, orzechy, owady, nasiona. Rząd meksykański klasyfikuje go jako gatunek zagrożony.
Szop z Gwadelupy
Szop z Gwadelupy (Procyon minor) to gatunek zagrożony wyginięciem, występujący wyłącznie na francuskiej wyspie Gwadelupa w Mniejszych Antylach. Mniejszy od pospolitego, ciemnoszare ciało 40–58 cm, ogon 20–40 cm. Żyje w lesie deszczowym, gdzie jest polowany przez ludzi dla mięsa. Żywi się rakami, żabami, żołędziami i jagodami.