Flamingi nie polują na inne zwierzęta. Te charakterystyczne ptaki wadingowe są filtrowcami – zamiast gonić ofiary, przesiewają drobne organizmy z płytkich wód.
Ich dieta składa się głównie z krevetek solec, glonów, okrzemek i siniczek. Dzięki specjalnie przystosowanym dziobom flamingi filtrują te mikroorganizmy z wody, wydobywając składniki odżywcze z niezwykłą wydajnością.