Sarny polują głównie przez krążenie w górze i skanowanie gruntu ostrym wzrokiem. Proces zazwyczaj wygląda tak:
- Krążenie: Latają wysoko, wykorzystując prądy powietrzne do pokrycia dużych obszarów.
- Wykrywanie ofiary: Doskonały wzrok wyczuwa drobne ruchy w dole.
- Nurkowanie: Składają skrzydła i gwałtownie nurkują w stronę celu.
- Chwyt: Ostre pazury wystrzeliwują, by schwytać ofiarę przy uderzeniu.
- Spożycie: Lądują w pobliżu i rozdzierają ofiarę zakrzywionymi dziobami.
Techniki nieznacznie się różnią w zależności od gatunku i siedliska.