Kolce: bariera fizyczna
Jeżowice morskie słyną z długich, ostrych kolców z wapnia. Działają one jako bariera fizyczna, zniechęcając drapieżników i raniąc tych, które próbują je zjeść.
Pedicelariae
Małe, trzonowate struktury zwane pedicelariae pokrywają ciało jeżowicy. Potrafią chwytać i ściskać drapieżników lub splatać ich lepką sekrecją.
Trujący jad
Niektóre gatunki mają gruczoły jadowe u podstawy kolców. Kontakt może wstrzyknąć jad, powodując ból, paraliż, a nawet śmierć atakującego.
Kryptyka i kamuflaż
Niektóre jeżowice używą matowych lub kryptycznych barw, albo przykrywają się glonami, piaskiem lub osadem, by wtopić się w otoczenie i uniknąć wykrycia.
Regeneracja
Jeżowice potrafią regenerować utracone kolce i inne części ciała z czasem, co pomaga im utrzymać obronę przed drapieżnikami.