Polowanie na wydry ma długą i zróżnicowaną historię, z różnymi metodami stosowanymi przez różne kultury. Historyczne techniki obejmują:
- Pułapki: Pułapki zaczepne lub smycowe ustawiane w miejscach przebywania wydr.
- Polowanie z psami: Wytrenowane psy (charty wydrzowe, terrierzy) goniły i zacierały wydry do przyjścia łowcy.
- Włócznie: Długie włócznie lub harpune do zabijania wydr z daleka, zwłaszcza w płytkiej wodzie.
- Strzelanie: Karabiny, strzelby, pistolety – wymagały celności z powodu zwinności wydr.
- Pułapki upadające (deadfalls): Ciężkie obiekty zawieszone nad spustem, zadawające śmiertelne uderzenie.
- Smycze: Drutowe lub lniane smycze na śladach lub przy norach, splatające wydry.
- Sieci: Sieci rozstawiane w miejscach pływania i poszukiwania pokarmu.
Większość tych metod historycznie nie jest już stosowana ze względu na trochę o dobrostan zwierząt i ochronę gatunków. W wielu krajach polowanie na wydry jest regulowane lub zakazane, a opracowano alternatywne strategie zarządzania i ochrony tych zwierząt.