Wilki szare meksykańskie to oportunistyczne drapieżnice, które jedzą wszystko, co jest najbardziej dostępne i najłatwiej do złapania. Ich dieta obejmuje:
- Duże kopytne: Łoś, jeleń mułowy, jeleń wirginijski, antylopa pronghorn i baran dziki to cele priorytetowe.
- Małe ssaki: Króliki, wiewiórki i gryzońce, gdy duże ofiary są rzadkie.
- Ptaki: Ptaki gniazdujące na ziemi, takie jak przepiórki i głuszce, a czasem indyki.
- Padlina: Pozyskują resztki po innych drapieżnikach lub wypadkach.
To, co polują, zależy od dostępności ofiar, pory roku i konkurencji od innych drapieżników, takich jak kojoty i niedźwiedzie. Poprzez regulację populacji ofiar, wilki szare meksykańskie odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zrównoważonych, zdrowych ekosystemów.