Oto dlaczego:
* Globalna produkcja: Mleko krowie stanowi zdecydowaną większość globalnej produkcji mleka, szacowana na ponad 80%.
* popyt: Mleko krów jest podstawą w wielu kulturach, używanych do picia, produkcji serów, jogurtu, masła i innych produktów mlecznych.
* Wydajność: Krowy to stosunkowo wydajne producenci mleka, a hodowla mleczarska to dobrze ugruntowany przemysł.
Podczas gdy inne mleczne zwierzęce, takie jak kozie mleko, mleko owiec i mleko bawołowe, są produkowane i spożywane, mleko krowie pozostaje dominującym źródłem na całym świecie.