Jakie są dziś 4 najlepsze bydło?

Trudne jest wskazanie absolutnych ras wołowiny „najlepszych 4”, ponieważ popularność różni się w zależności od regionu, celu i osobistej preferencji. Oto jednak cztery rasy, które są szeroko rozpoznawane i bardzo wpływowe w branży wołowiny:

1. Angus: Rasa ta znana jest z wysokiej jakości, dobrze zniszczonej wołowiny, dlatego jest ulubieńcem grillowania i steków. Bydło Angus jest również stosunkowo uległe i łatwe w obsłudze.

2. Hereford: Rasa ta jest rozpoznawana przez charakterystyczne czerwone i białe oznaczenia. Można je dostosować do różnych klimatów i znane ze swoich cech matek, wytwarzając wysokiej jakości mleko dla cieląt. Często są używane do krzyżowania.

3. Charolais: Rasa ta jest znana z szybkiego wzrostu i wysokiej wydajności tuszy. Są znani z białego płaszcza i muskularnej budowy. Charolais są często stosowane w programach krzyżowania w celu poprawy tempa wzrostu i jakości tuszy.

4. Black Angus: Ta rasa, podkategoria Angus, jest ceniona za wysokiej jakości mięso. Są specjalnie znani z czarnego płaszcza, marmurkowania i delikatności. Są bardzo poszukiwani przez konsumentów.

Pamiętaj, że istnieje wiele innych doskonałych ras wołowych, a „najlepsze” zależy od konkretnych celów.