Skrobia pełni funkcję głównego długoterminowego magazynu energii dla roślin. Ten polisacharyd syntetyzowany jest z cząsteczek glukozy i magazynowany w chromatophorach i innych organellach. Gdy roślina potrzebuje energii, skrobia jest rozkładana z powrotem na glukozę, która pali oddech komórkowy i inne procesy metaboliczne.