1. duża gra :
- Bison :Utes polował na żubr, który był obfity na wielkich równinach i stanowiły znaczące źródło mięsa.
- Elk :Elk był kolejnym ważnym zwierzęciem gry dla Utes i znaleziono w różnych górskich obszarach.
2. jelenie :Gatunki jeleni, takie jak jelenie i jelenie białe, były polowane na mięso.
3. Antelope :Antylopa Pronghorn była powszechnie polowana przez Utes i znaleziono na bardziej otwartych obszarach.
4. Mała gra :
- króliki :Różne gatunki królików, takie jak cottoontail i jackrabbits, były częścią diety UTE.
- Prairie Dogs :Psy prerii były obfite w niektórych obszarach i były polowane na mięso.
5. ryby :Utes wykorzystywał również ryby jako źródło pożywienia, szczególnie na obszarach w pobliżu rzek, strumieni i jezior. Ryby takie jak pstrągi, frajery i białe rybki zostały złapane przy użyciu różnych technik, takich jak włócznia i siatka.
6. ptaki :Niektóre gatunki ptaków, takie jak ptactwo wodne, cietrzew i Ptarmigan, były czasami polowane na żywność, chociaż nie były tak znaczące jak inne źródła.
7. Owady :W niektórych sezonach Utes gromadziły się i jedzą owady, takie jak koniki polne i świerszcze, które zostały pieczone i spożywane jako źródło białka.
UTES często wykorzystywał różne metody polowania w oparciu o rodzaj zwierząt i dostępnych zasobów. Zatrudnili Bow and Arrow, pułapki na wpadki, pułapki do pit i wspólnotowe polowania obejmujące wspólne wysiłki na rzecz zdobycia dużej gry. Polowanie zwykle przeprowadzili mężczyźni i chłopcy, podczas gdy kobiety często przygotowywali mięso do zachowania i konsumpcji.
Ponieważ Utes byli wykwalifikowanymi łowcami i zaradnymi zbieraczami, dostosowali swoje praktyki dietetyczne do określonych warunków ekologicznych i dostępności różnych gatunków zwierząt na ich terytorium.