Ropuchonożce są ssakami i produkują mleko dla młodych, ale nie nadaje się do produkcji sera. W przeciwieństwie do mleka krowiego, koziego czy owczego, mleko ropuchonożca jest niskobiałkowe i niskotłuszczowe, a bogate w laktozę, co utrudnia trawienie u niektórych ludzi i dyskwalifikuje je jako zamiennik do sera.