Ziarna:
* pszenica: Jedna z najważniejszych upraw na starym świecie, pszenica szybko stała się podstawą w Nowym Świecie.
* ryż: Chociaż nie jest tak powszechny jak pszenica, wprowadzono również ryż, szczególnie w koloniach południowych, a później na Karaibach.
* jęczmień: Używany przede wszystkim do karmienia i warzenia zwierząt, Barley był kolejnym zbożem ze starego świata, które znalazło się w Nowym świecie.
Owoce i warzywa:
* jabłka: Zebranie w Nowym Świecie, jabłka powstały w Azji Środkowej i zostały sprowadzone przez europejskich kolonistów.
* gruszki: Kolejny owoc pochodzący z Azji Środkowej, gruszki kwitły w Ameryce Północnej.
* pomarańcze: Po pochodzeniu w Azji Południowo -Wschodniej pomarańcze zostały przywiezione do Nowego Świata przez Hiszpanię i Portugalikę, szczególnie na Karaiby.
* banany: Owoce tropikalne z Azji Południowo -Wschodniej, banany rozprzestrzeniają się szybko w Ameryce.
* kawa: Zakład kawy, pochodzący z Etiopii, dotarł na Karaiby, gdzie kwitła i jest obecnie jedną z najważniejszych upraw w regionie.
* trzcina cukrowa: Przywieziona z Azji Południowo -Wschodniej trzcina cukrowa rozkwitła na Karaibach i stała się kręgosłupem gospodarki kolonialnej na wielu wyspach.
* cebula: To warzywo pochodzi z Azji Środkowej i rozprzestrzeniło się na nowy świat, stając się wspólnym składnikiem wielu potraw.
* marchew: Choć pochodzą z Azji Środkowej, marchew stał się integralną częścią kuchni Nowego Świata.
* kapusta: Kolejne warzywo z Europy, kapusta jest powszechnie uprawiana w Nowym Świecie.
* kalafior: Również z Europy kalafior był mile widzianym dodatkiem do ogrodów warzywnych Nowego Świata.
Inne potrawy:
* Livestock: Zwierzęta takie jak bydło, świnie, owce i konie, z których wszystkie pochodzą z Eurazji, zostały wprowadzone do Nowego Świata.
* Honeybees: Owady te, pochodzące z Europy, zostały przywiezione do obu Ameryk i były niezbędne do zapylania upraw.
Należy zauważyć:
* Ta lista nie jest wyczerpująca. Wiele innych produktów spożywczych zostało sprowadzonych ze starego świata, a niektóre były bardziej znaczące niż inne.
* Wymiana żywności między Starym Światem i Nowym Światem jest znana jako Kolumbijska Wymiana i miała głęboki wpływ na obie strony, wpływając na kuchnię, gospodarki, a nawet środowisko.