* kształt: Są zwykle okrągłe lub owalne i mogą być dość duże, często mierząc średnicę 6-12 cali.
* tekstura: Są miękkie i miękkie, gdy są świeże, ale w miarę starzenia się stają się jędrne i suche. Często mają szorstką, nierówną konsystencję.
* kolor: Świeże paszteciki krów są zazwyczaj ciemnobrązowe lub czarne, ale mogą stać się jaśniejsze, a nawet zielonkawo-szary, gdy wysycha.
* zapach: Mają wyraźny ziemisty, przypominający obornik zapach, który może być dość ostry.
Należy zauważyć, że pojawienie się krów Patty może się różnić w zależności od diety krów, środowiska i wieku Patty.