Oto awaria:
* tłuszcze są zazwyczaj solidne w temperaturze pokojowej i pochodzą ze źródeł zwierząt, takich jak masło, smalec i tłoczy.
* oleje są zazwyczaj płynne w temperaturze pokojowej i pochodzą ze źródeł roślinnych, takich jak oliwy z oliwek, olej słonecznikowy i olej rzepakowy.
Zarówno tłuszcze, jak i oleje składają się z trójglicerydów , które są cząsteczkami złożonymi z glicerolu i trzech łańcuchów kwasów tłuszczowych. Rodzaj kwasów tłuszczowych w trójglicerydzie determinuje jego właściwości fizyczne (stałe lub ciecz) i skutki zdrowotne.
Daj mi znać, jeśli masz inne pytania dotyczące tłuszczów lub olejków!