Należy zauważyć, że termin „mięso” może odnosić się do ciała różnych zwierząt, w tym:
* ssaki: Wołowina, wieprzowina, jagnięcina, dziczyzna itp.
* drób: Kurczak, indyk, kaczka, gęś itp.
* ryby: Łosoś, tuńczyk, dorsz itp.
* Inne: Królik, skorupiaki itp.