Wstęp
Kury mogą jeść różne pokarmy: od tradycyjnej kukurydzy suchej, przez skoszoną koniczyńce, po reszty ze stołu. Aby zmaksymalizować zdrowie kur, domowa kasza (mash) łączy większość potrzebnych składników w jednym posiłku na dobę, zapewniając dobre żywienie i zdrowe jajka. Kluczowym elementem dla trawienia kur jest kuskus (grits).
Potrzebne elementy
- Żeliwny kocioł
- Drewniana łyżka
- Garniec do gotowania
- Wieszany karmnik
- Koniczyńca
- Obsiół pszenicy
- Mąka kukurydziana
- Zielona mączka z kości
- Sól mineralna
Instrukcje krok po kroku
- Wrzuć do 12-uncjowego żeliwnego kotła: 2 kwarty (ok. 1,9 l) posiekanej koniczyńcy, 2 kwarty obsiłu pszenicy, 2 kwarty mąki kukurydzianej i 1 kwartę (ok. 0,95 l) zielonej mączki z kości (kup świeżą u rzeźnika).
- Dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką.
- Postaw kocioł na średnim ogniu.
- Wmieszaj 1 łyżeczkę soli mineralnej podczas podgrzewania.
- Ugotuj 1 filiżankę wody w osobnym garnku.
- Dodaj wrzątkowaną wodę do kaszy, ciągle mieszając.
- Zdejmij kocioł z ognia, ostudź do ciepła (nie gorąca).
- Posyp 3,5 uncji (ok. 99 g) kuskusu na wierzch. Kuskus to małe, szorstkie kamyczki pomagające w trawieniu.
- Włóż kaszę do wiszanego karmnika, by kury nie wykopywały kuskusu na ziemię.