1. Węglowodany:
- uzyskane ze źródeł roślin, takich jak ziarna, owoce i warzywa.
- Zapewnij ciału jego podstawowe źródło energii.
2. Białka:
- Obecne w obu roślinach (np. Wspniesieniach, orzechach, nasionach) i zwierząt (mięso, nabiał, jaja).
- Niezbędne do budowania i naprawy tkanek, enzymów i hormonów.
3. Tłuszcze:
- Znalezienie w orzechach, nasionach, olejkach roślinnych i źródłach zwierząt, takich jak mięso i ryby.
- Zapewnij energię, wspieranie wzrostu komórek i pomoc w absorpcji witamin.
4. Witaminy:
- Ważne dla różnych procesów ciała i ogólnego zdrowia.
- Rośliny oferują witaminy A, C i K, podczas gdy zwierzęta dostarczają witaminy B12 i D.
5. Minerals:
- Niezbędne do licznych funkcji, w tym zdrowie kości, funkcje mięśni i równowaga płynów.
- Przykłady minerałów z roślin obejmują wapń (w zielonych liściach) i żelazo (w soczewicy), podczas gdy źródła zwierząt zapewniają żelazo (w czerwonym mięsie) i cynku (w ostrygach).
6. Włókno:
- Znalezienie w żywności roślinnej (owoce, warzywa, pełne ziarna).
- Pomoc w trawieniu, promuje zdrowie jelit i pomaga w zarządzaniu poziomem cholesterolu.
7. Phytochemikalia:
-Związki pochodzące z roślin o potencjalnych właściwościach przeciwutleniających, przeciwzapalnych i odpornych na choroby.
- Przykłady obejmują karotenoidy (w marchwi), flawonoidy (w zielonej herbaty) i antocyjany (w jagodach).
8. Kwasy tłuszczowe omega-3:
- znalezione w niektórych źródłach roślin (np. Nasiona chia, orzechy włoskie) i tłuste ryby (np. Łosoś, tuńczyk).
- Ważne dla rozwoju mózgu, zdrowia serca i obniżenia stanu zapalnego.
Spożywanie zrównoważonej diety, która obejmuje zarówno rośliny, jak i zwierzęta, może pomóc w uzyskaniu szerokiego zakresu tych niezbędnych składników odżywczych dla optymalnego zdrowia i samopoczucia.