Buffalo było podstawowym źródłem pokarmu dla plemion równin na Zachód, które podążały za stadami i polegali na nich na przetrwanie.
Czy Indianie muscogee jedzą bawoły?
Naród Muscogee (Creek) historycznie nie jadł Buffalo. Wynika to z faktu, że byli to przede wszystkim ludzie rolnicze mieszkający w południowo -wschodnich Stanach Zjednoczonych, regionie, w którym Buffalo nie było rodzime. Ich dieta składała się z kukurydzy, fasoli, squasha i innych upraw, które uprawiali, a także dziką grę, taką jak jelenie, królik i indyk.