Wstęp
Trzy główne produkty kocze: czevon (mięso kozie), mleko i ser. W USA popyt rośnie dzięki: wzrostowi grup etnicznych (Bliski Wschód, Ameryka Łacińska, Afryka, Azja) konsumujących produkty kocze, trendowi zdrowotnemu (czevon lżejsze dla trawienia, mleko kocze bogatsze w witaminy/minerały), mniejszym wymaganiom kóz (mniej ziemi, niższe koszty). Przed startem wybierz rynek: mleko LUB mięso. Później możesz rozwinąć oba, ale na start skup się na jednym.
Czego będziesz potrzebować
- Stado rodowe (breeding stock)
- Ziemia: 1 akr na 6 kóz (does)
- Szczepionki
- Pasza i suplementy (zależne od rasy)
- Weterynarz
- Sprzęt do doju (wiadro, kubek, higiena) – tylko hodowla mleczna
Hodowla kóz mlecznych
Krok 1: Przepisy stanowe
Skontaktuj się z wydziałem mlecznym Twojego stanu. Każdy stan ma wymogi prawne. Zgodność = legalność i zysk.
Krok 2: Wybór rasy
8 ras mlecznych uznanych przez ADGA: Alpine, Nubian, LaMancha, Oberhasli, Nigerian Dwarf, Sable, Saanen, Toggenburg. Wybór zależy od rynku (np. za granicą preferują Nubian, Alpine, Saanen) i wydajności. LaMancha dają najwięcej mleka, Nubian – mniej, ale tłustsze.
Krok 3: Zakup stada rodowego
Początkujący: kup kozłata (kids). Startuj od 2 kóz (does), koźła (bucka) do kup później. Kup u renomowanego hodowcy z planem hodowli. Unikaj hodowców puszczających kozły luźnie z kózami.
Krok 4: Nauka doju
Ćwicz dojenie kozłat, zanim zaczniesz sprzedawać mleko. Myj piersi mydłem i wodą. Ręczny doj: ściskaj ciemięczko między kciukiem i wskazującym, resztą palców dociskaj w stronę małego palca. Masaż piersi między ściskami = więcej mleka.
Krok 5: Termin pokrycia
Kozły gotowe: 8 miesięcy i 36 kg (80 lbs). Sezon: sierpień–styczeń. Cykl estru: co 21 dni. Koza w poście: felerne, wypływ. Zamykaj z kozłem na ok. 1 h, min. 3 pokrycia w tej godzinie = większa szansa na ciążę.
Krok 6: Ciąża i laktacja
Ciąża: ~150 dni. Pokrycie jesienią = porody grudzień–styczeń. Noworodki mają priorytet do mleka. Po odstawieniu (często bliźniaki) doisz kożę do końca laktacji. Na start masz kilka kóz – rotacja: jedne w ciąży, inne dojone.
Hodowla kóz mięsnych
Krok 7: Rasa mięsna
Najpopularniejsza: Boer (niskie wymagania, duży wzrost, bez doju, delikatne mięso). Ma rejestr i standard rasy. Kiko i Fainting Goat też mają organizacje.
Krok 8: Stado rodowe – jakość kozła
Inwestuj w dobre kozły (sires), syny kóz rodzących bliźniaki. Cechy: duży stosunek tułowa do kości, mocny grzbiet, głęboka klatka piersiowa.
Krok 9: Pokrycie
Sezon podobny, ale niektórzy rasy mięsne nie są tak sezonowe. Metody: pastwiskowe (kozło z kózami w poście) lub ręczne (wyłapuj kózę w poście, zamykasz z kozłem).
Krok 10: Poród i selekcja
Ciąża 150 dni. Przy porodach oddziel kózy, obserwuj z daleka. Większość nie potrzebuje pomocy. Część kózłat zostaw na hodowlę, część na mięso.
Podsumowanie
Start małe, ucz się, buduj stado stopniowo. Jakość stada rodowego i zarządzanie karmieniem/zdrowiem to fundament zysku.