1. Koszt produkcji: Produkcja jagnięciny obejmuje różne wydatki, takie jak pasza, opieka weterynaryjna, mieszkania i siła robocza. Koszt tych nakładów rośnie z powodu czynników takich jak wzrost cen pasz i wyższe koszty pracy.
2. popyt i podaż: Zapotrzebowanie na mięso jagnięce rośnie, szczególnie na rynkach wschodzących. Ten zwiększony popyt, w połączeniu ze stosunkowo nieelastyczną podażą, może podnieść ceny. Lamb jest produktem sezonowym, a podaż jest często ograniczona w określonych porach roku, co prowadzi do wahań cen.
3. Konkurencja rynkowa: Przemysł jagnięcy stoi w obliczu konkurencji z innych źródeł mięsa, w tym wołowiny, wieprzowiny i drobiu. Jeśli te alternatywne mięso są bardziej konkurencyjne, konsumenci mogą zmienić swoje preferencje, zmniejszając popyt na jagnięcy i potencjalnie wpływać na jego cenę.
4. Koszty transportu: Mięso jagnięce często musi być transportowane na duże odległości od gospodarstw do zakładów przetwórczych, a następnie do sklepów detalicznych. Koszty transportu mogą zwiększyć całkowity koszt produktu i wpłynąć na jego ostateczną cenę.
5. Sezonowość: Cena Lamb może się różnić w zależności od sezonu. Lamb jest zwykle droższy podczas wakacji i szczytowych okresów popytu.
Warto zauważyć, że konkretne ceny LAMB mogą się różnić w zależności od regionu, lokalnych warunków rynkowych i innych czynników, co utrudnia dokładne wyjaśnienie jego wysokiej ceny.