Zależy od regionu i definicji
Czy koza to „mięso egzotyczne” – kwestia lokalizacji i subiektywnej definicji.
Nieegzotyczne w wielu regionach
- Globalnie: Koza = główny białko dla miliardów ludzi (Afryka, Azja, Ameryka Południowa).
- Niektóre rynki Zachodu: Rosnąca popularność w USA, Kanadzie, Australii – dostępne w marketach/rzeźniach.
Może być egzotyczne gdzie indziej
- Kultura zachodnia: W niektórych krajach rzadsze niż wołowina/kurczak/wieprzowina – trudniej dostępne.
- Specyficzne regiony: Ograniczona dostępność lokalna → postrzegane jako egzotyczne.
Ostatecznie: nazywanie kozy „egzotyczną” to kwestia subiektywna – zależy od kontekstu kulturowego i norm regionalnych.