Bizony, jak wszystkie przeżuwacze, mają cztery żołądki.
Są to:
- Pącherz (Rumen): Największy, fermentacja bakteryjna.
- Sietnica (Reticulum): Struktura wrzecionowata, zatrzymuje większe kawałki.
- Księga (Omasum): Kuliste, wchłania wodę i minerały.
- Żołądek właściwy (Abomasum): "Prawdziwy żołądek" – enzymy trawienne.