Jak długo trwa ugotowanie jagnięciny?

Czas gotowania Lamb zależy od kroju, metody gotowania i pożądanego poziomu podawania. Oto kilka ogólnych wytycznych dotyczących gotowania jagnięciny:

-Kotlety z jagnięciny:3-4 minuty na stronę na średnio-racjonalny, 5-6 minut na stronę dla medium.

-Kotlety żebra jagnięce:6-8 minut na stronę na średnio-racjonalne, 8-10 minut na stronę dla medium.

-Pieczeń z nóg jagnięcej (kość):20-25 minut na funt za średnio racjonalny, 30-35 minut na funt dla średniego.

-Pieczeń na ramionach jagnięcych (kość):25-30 minut na funt za średnio-racjonalny, 35-40 minut na funt na średnim.

- Gulasz jagnięcy:1,5-2 godziny lub do momentu miękkiego mięsa i warzyw.

Zawsze używaj termometru mięsnego, aby upewnić się, że Baranek osiągnie pożądaną temperaturę wewnętrzną. W przypadku średniej racjonalnej temperatura wewnętrzna powinna wynosić 135 stopni Fahrenheita. W przypadku średniej temperatura wewnętrzna powinna wynosić 145 stopni Fahrenheita. W przypadku odwiertów temperatura wewnętrzna powinna wynosić 160 stopni Fahrenheita lub wyższy.

Pamiętaj, że czasy gotowania mogą się różnić w zależności od grubości mięsa i pożądanego poziomu podawania. Zawsze najlepiej jest popełnić ostrożność i ugotować jagnięcy, aż osiągnie pożądaną temperaturę wewnętrzną.