Dlaczego USDA?
Rynek hodowczy emu drastycznie spadł. Przetwórstwo mięsne (czerwone mięso alternatywne) rośnie. Mięso do sprzedaży detalicznej w USA musi pochodzić z zakładu zatwierdzonego przez USDA.
Jak znaleźć zakład
- Lokalny urząd USDA. Pytaj o zatwierdzone zakłady uboju emu. Dowiedz się o przepisach stanowych/powiatowych dot. sprzedaży mięsa.
- Zadzwoń do lokalnych zakładów. Jeśli nie mają zatwierdzenia na emu – często znają taki i podadzą kontakt.
- Subskrybuj "Emu Today and Tomorrow". Miesięcznik branżowy: katalogi firm, ogłoszenia, profile producentów (czasem zakłady uboju).
- Przeglądaj bazy online. Np. Farm Profitability Organization (sponsor USDA) – katalog centrum przetwórstwa mięsa (Missouri, Iowa, Nebraska, Wisconsin, Illinois).
- Dołącz do American Emu Association (AEA). Wewnętrzne informacje, nowinki technologiczne, katalog członków – możesz znaleźć zakład blisko Ciebie.
- Sprawdź "Emu's Zine" (www). Portal branżowy: ogłoszenia, artykuły.
- Grupa Yahoo "Emu Farming Information Group". Darmowe członkostwo – rozmowy z hodowcami, rekomendacje zakładów.
Wskazówka
Zawsze weryfikuj aktualność zatwierdzenia USDA przed zawarciem umowy.