Popularne zwierzęta gospodarskie
- Bydło: Hodowla mięsna powszechna – pagórkowate tereny i łąki.
- Owce: Pasione na suchszych zachodnich obszarach.
- Kozy: Coraz popularniejsze – mięso, mleko, zjadają trudną roślinność.
- Konnie: Konie Quarter Horse i inne rasy hodowane w regionie.
Czynniki decydujące
- Lokalizacja: Płaskowyż Edwards – owce i kozy.
- Wielkość gospodarstwa: Mniejsze – kozy/owce; duże ranche – bydło.
- Popyt rynkowy kształtuje wybory.
Inne rolnictwo
Uprawy: bawełna, pszenica, siano. Drewno z lasów post oak – opał, płoty.