Scytowie byli koczowniczymi pasterzami, których pożywienie w dużym stopniu polegało na stadach koni, bydła, owiec i kóz. Pędzili te zwierzęta przez rozległe stepy euroazjatyckie i spożywali ich mięso zarówno świeże, jak i suszone. Do najczęściej spożywanych mięs zaliczały się:
* Mięso końskie:Mięso końskie było podstawą diety Scytów i było uważane za przysmak.
* Wołowina:Powszechnie spożywano także wołowinę, często używaną do przyrządzania gulaszu i zup.
* Baranina:Kolejnym ważnym źródłem mięsa była baranina, często pieczona lub grillowana.
* Mięso kozie:Spożywano również mięso kozie, często dodawane do gulaszu i zup.
Produkty mleczne:
Scytowie spożywali także różnorodne produkty mleczne, w tym mleko, sery i jogurty. Wyrabiano je z mleka ich krów, owiec i kóz. Często pito mleko na świeżo, sery i jogurty natomiast używano jako przekąski lub składniki innych potraw.
Ziarna:
Scytowie uprawiali różne zboża, takie jak pszenicę, jęczmień i proso, z których wypiekano chleb, owsiankę i inne potrawy. Podstawowym pożywieniem był chleb, często spożywany z mięsem, warzywami i nabiałem.
Warzywa:
Scytowie spożywali także różnorodne warzywa, takie jak cebula, czosnek, marchew i rzepa. Często uprawiano je w małych ogrodach w pobliżu ich osiedli i używano ich do gulaszy, zup i sałatek.
Owoce:
Scytowie spożywali owoce takie jak jabłka, gruszki i winogrona, które zbierali z dzikich roślin lub uprawiali w małych ogródkach. Owoce często spożywano na świeżo lub suszono do późniejszego spożycia.
Ryby:
Scytowie zamieszkujący okolice rzek i jezior jedli także ryby, które łowili za pomocą sieci i włóczni. Ryby często spożywano na świeżo lub suszono i wędzono w celu konserwacji.
Zioła i przyprawy:
Scytowie do przyprawiania potraw używali różnorodnych ziół i przypraw, takich jak tymianek, rozmaryn, mięta i kolendra. Często uprawiano je w małych ogrodach w pobliżu ich osiedli.