Lasice to oportunistyczne drapieżnice, co oznacza, że jedzą cokolwiek jest dostępne i łatwe do złapania.
Małe ssaki:
- Gryzonie: myszy, chomiki, szczury, wiewiórki, chipmunki.
- Kroliki: zwłaszcza młode lub osłabione chorobą.
- Ptaki: pisklęta, jaja, a czasem dorośli osobniki.
- Inne małe ssaki: ryjówki, krety, nietoperze.
Owady:
- Skoczyki, świerszcze, chrzaszcze, gąsienice.
Inne ofiary:
- Jaszczurki.
- Węże, okazjonalnie.
- Żaby.
Lasice często skupiają się na najliczniejszej ofierze w swoim rejonie. Słyną z zwinności i zdolności do zabijania zwierząt większych od siebie.