Zwierzęta kopujące to stworzenia żyjące w norach – tunelach lub komorach, które wykopują w ziemi. Można je spotkać w pustyniach, lasach, łąkach, a nawet w rejonach miejskich. Typowe przykłady to króliki, wiewiórki, 網ry, psy prerii, świstaki, armadille, kangury, wombaty, borsuki i lisy.
Te zwierzęta wykorzystują swoje nory do ochrony przed drapieżnikami, schronienia przed niepogodą, magazynowania jedzenia i wychowywania młodych. Niektóre gatunki, jak króliki i 網ry, tworzą rozległe systemy nor obejmujące nawet kilka hektarów.
Zwierzęta kopujące odgrywają ważną rolę w środowisku. Luźnią glebę, poprawiając drenaż i wzrost roślin, a także pomagają w rozsiewaniu nasion. Stanowią też źródło pożywienia dla drapieżników, takich jak węże, kojoty i sowy.