Cechy ogólne
Jeże to małe, kompaktowe ssaki z krótkimi nogami, spiczastym pyszczkiem i tysiącami igieł z keratyny pokrywających grzbiet, głowę i boki.
Układ szkieletowy
Wydłużona czaszka, elastyczny kręgosłup do zwijania w kulkę, szeroka klatka piersiowa, krótkie, mocne nogi z pięcioma palcami.
Układ mięśniowy
Silne mięśnie kręgosłupa pozwalają wystawiać i ukrywać igły, wyspecjalizowane mięśnie umożliwiają błyskawiczne zwijanie w kulę obronną.
Układ trawienny
Małe, ostre zębki, prosty żołądek, stosunkowo krótkie jelita przystosowane do dieety owadożerczej.
Układ nerwowy
Mózg mały, ale rozwinięty, doskonały węch i słuch do znajdowania pożywienia i unikania drapieżników.
Inne cechy: ostre pazury, małe zaokrąglone uszy, krótki ogonek, śpiączka zimą. Igły, mały rozmiar i tryb nocny pomagają im przetrwać.