Trening i pielęgnacja
Amerykańskie saddlebredy naturalnie nie trzymają ogonów wysoko. Ten efekt uzyskuje się metodami treningowymi takimi jak ustawianie ogona (tail setting), cięcie ogona (tail docking) i plecenie, połączone z staranną pielęgnacją, myciem, nawilżaniem i lakierem do włosów, by utrzymać kształt.
Kwestie etyczne
Niektórzy uważają cięcie ogona i ekstremalne ustawianie za okrutne, bo mogą powodować ból. Wysokie trzymanie ogona to efekt ludzkiej ingerencji, a nie naturalna cecha rasy.