Zamiast tego rasa Appaloosa charakteryzuje się jej charakterystycznymi wzorami płaszczowymi , które są dalej podzielone na cztery podstawowe wzory :
* Leopard: Małe, równomiernie rozproszone plamy na białym tle
* Snowflake: Białe plamy z ciemnymi centrami
* koc: Duża, biała łatka pokrywająca plecy i flanki
* kilkaspot: Jedno lub kilka małych miejsc na ciele
W ramach tych wzorców występują dalsze różnice, co prowadzi do szerokiej gamy występów Apaloosa. Tak więc, chociaż nie ma konkretnej liczby „ras”, w rasie Apaloosa istnieje ogromna różnorodność dzięki tym wzorom płaszcza.