Czy witaminy tracą się w procesie termicznym karmy konnej?
Przy tak wielu rodzajach karmy konnej na rynku – pelety, pasze słodkie, ekstrudaty – właściciele czasem trudno pilnować, by zwierzęta otrzymywały wszystkie składniki.
Przetwarzanie cieplne: korzyści
Wiele karm zwierzęcych, w tym konnych, przetwarza się metodami termicznymi: peletyzacja, ekstruzja. Ekspozycja na ciepło zwiększa strawność skrobiowych ziaren.
Przetwarzanie cieplne: wady
Procesy termiczne szkodzą składnikom wrażliwym na ciepło, np. witaminom. Witaminy naturalne w składnikach karmy i syntetyczne dodawane – wszystkie narażone na degradację cieplną.
Rozwiązanie
Dobra wiadomość: nauka witamin postępuje. Istnieją witaminy specjalnie zaprojektowane do wytrzymywania procesu termicznego. Według American Soybean Association chroni je antyoksydanty i powłoki ochronne.