Tukany to wszystkożerne ptaki tropikalne, które głównie jedzą owoce, jagody, owady i małe zwierzęta. Ich dieta składa się głównie z owoców: bananów, figów, papai, mango, jagód. Tukany jedzą też owady: koników polnych, świerszczy, mrówki, chrząszcze, gąsienice, a także małe zwierzęta jak jaszczurki, żaby, małe węże. Spożywają też nektar i pyłek z kwiatów i okazjonalnie padliny. Tukany zazwyczaj żerują w małych grupach, używając swoich dużych, kolorowych dziobów do sięgania i zbierania pokarmu z drzew i krzaków.