- Użyj świeżego łososia. Łosoś, który nie jest świeży, może mieć silniejszy, wyraźniejszy rybny smak.
- Zdejmij skórę. Skóra łososia może również przyczynić się do rybnego smaku, więc najlepiej jest go usunąć przed gotowaniem.
- Spłucz łososia zimną wodą. Pomoże to usunąć wszelkie zanieczyszczenia powierzchniowe, które mogą przyczynić się do rybnego smaku.
- marynuj łososia w mieszaninie oliwy z oliwek, soku z cytryny, soli i pieprzu. Pomoże to dodać smaku łososowi i maskować każdy rybny smak.
- gotuj łososia na wysokim ogniu. Pomoże to stworzyć skorupę na zewnątrz łososia, która zamyka smak i zapobiegnie rozgotowanym i gumowatym łososie.
- Podawaj łososia z sosem lub polewą. Pomoże to dodać smaku i dalej maskować każdy rybny smak. Niektóre dobre opcje obejmują sos cytrynowy, sos do maski czosnkowej lub salsa verde.