Miód to bogate źródło energii – ok. 64 kalorie na łyżkę stołową. Zawiera witaminy: C, B1 (tiaminę), B2 (ryboflawinę), B3 (niacynę), B6, kwas foliowy, K, oraz minerały: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk. Dodatkowo antyoksydanty: flawonoidy i kwasy fenolowe – chronią przed uszkodzeniami radykalami wolnymi.