Suchomimus był dinosaurem rybożernym – ryby stanowiły większość jego diety. Paleontolodzy uważają, że polował na ryby takie jak Lepidotes, Ischyodus i Mawsonia. Jego długi, wąski pysk był wyłożony licznymi drobnymi, stożkowatymi zębami – idealnymi do chwytania śliskich ryb – a potężne szczęki pomagały mu pokonywać i pożerać wodną ofiarę.