Co Jeli Starożytni Egipcjanie?
Dieta starożytnych Egipcjan znacznie się różniła w zależności od statusu społeczno-ekonomicznego i lokalizacji w dolinie Nilu.
Bogaci Egipcjanie
Zamożni cieszyli się zróżnicowaną i obfitą dietą:
Mięso: Wołowe, wieprzowe, jagnięce, kozie, drobiu.
Ryby: Talapia, okonie, sumy z Nilu.
Warzywa: Sałata, cebula, czosnek, por, ogórki, rzodkiewka.
Owoce: Winogrona, figi, daty, granaty.
Chleb: Z pszenicy lub jęczmienia, często maczany w sosach lub gulaszach.
Piwo: Powszechny napój z jęczmienia.
Wino: Z winogron, smakowane ziołami i korzeniami.
Ubodzy Egipcjanie
Mniej majątkni opierali się na prostszych produktach:
Chleb: Podstawowe pożywienie, zazwyczaj z jęczmienia.
Warzywa: Cebula, czosnek, por, ogórki.
Owoce: Daty i figowie sykomorowe.
Ryby: Małe ryby z Nilu, choć dostęp ograniczony.
Piwo: Tańsza wersja z jęczmienia lub prosa.
Chłopi
Chłopi mieli najbardziej ubogą dietę:
Chleb: Gruby z jęczmienia lub prosa.
Warzywa: Główne cebula i por.
Owoce: Okazjonalnie daty lub figi sykomorowe.
Ryby: Rzadkie, luksus.
Piwo: Spożywane w ograniczonych ilościach ze względu na koszt.
Ogólnie dieta egipska opierała się na zbożach, warzywach i owocach, z mięsem, rybami i nabiałem spożywanymi w zależności od klasy społecznej.