Toucany zazwyczaj jedzą pierwszą siedzenie na gałęzi. Następnie wykorzystują swój rachunek, aby sięgnąć po jedzenie. Toucan utrzyma jedzenie w rachunku, a następnie użyje języka, aby przenieść jedzenie do ust. Język Toucana jest długi i kolczasty i jest w stanie dotrzeć głęboko do rachunku Toucana, aby zdobyć jedzenie.
Toucany mogą również jeść owady. Zazwyczaj łapią owady, latając za nimi lub wyciągając je z powietrza. Toucan użyje swojego rachunku do zmiażdżenia egzoszkieletu owada, a następnie zje miękkie ciało owada.
Toucany są ważnymi członkami ekosystemu lasu deszczowego. Pomagają rozpraszać nasiona, jedząc owoce i jagody, a także pomagają kontrolować populację owadów. Toucany są pięknymi i fascynującymi ptakami i są radością obserwować na wolności.