Wodne wioślarze to fascynujące owady o unikalnej diecie. Są drapieżnymi owadami, które żywią się:
- Glinami: Obgrajają gliny z kamieni i roślin, używając aparatu pokarmowego.
- Małymi bezkręgowcami wodnymi: W tym larwy komarów, daphnia, a nawet inne wodne wioślarze.
- Martwą materię organiczną: Obtrawiają też martwe owady i inne rozkładające się materiały.
Ich zachowanie żywieniowe może nieznacznie się różnić w zależności od gatunku i dostępności pokarmu. Ogólnie są to oportunistyczne żerowniki, wykorzystujące każdy dostępny źródło pożywienia.