Rakowie to wszechpożerne jedzące rośliny i zwierzęta. Dieta zależy od środowiska i dostępności.
Ofiary zwierzęce
* Owady: Larwy komarów, libelule, inne owady wodne.
* Małe ryby: Szczególnie młodzie (larwy ryb).
* Robaki: Dźdźownice i robaki wodne.
* Inne rakowie: Mogą być kanibalskie.
* Płazy: Ropuchy i małe żaby.
* Padlina: Martwe zwierzęta, które szukają.
Pożywienie roślinne
* Glony: Obrywane z kamieni i roślin.
* Rośliny wodne: Liście, łodygi, korzenie.
* Detrytus: Rozkladająca się matercja organiczna.
Dieta zależy od wielkości rakia, siedliska, pory roku. Rakowie pomagają kontrolować populacje owadów i recyklować składniki.