Kiedy łosós wędzony psuje się?
Termin przydatności zależy od przechowywania, pakowania i czy otwarto opakowanie.
Temperatura przechowywania
Najlepiej w lodówce 0–3°C (32–38°F). Niższa temperatura zwalnia bakterie i przedłuża świeżość.
Pakowanie
Trzymaj w oryginalnym opakowaniu lub pojemniku al vakum, by ograniczyć tlen.
Czas od otwarcia
Nieotwarty: do 5 dni w lodówce. Otwarty: zjeść w ciągu ok. 3 dni.
Znaki zepsucia
Zapach: kwaśny, dziwny rybie – zepsuty.
Tekstura: Świeży – twardy, lekko tłusty; śliski/mushy – zepsuty.
Kolor: Matowy, szarzawy, bledły – nieświeży.
Smak: Niegodny, kwaśny, gorzki – ostrzeżenie.
Pleśń: Jakakolwiek widoczna – wyrzuć natychmiast.
Zalecenia
Kupuj u zaufanych, trzymaj w najzimniejszej części lodówki, zjedz szybko po otwarciu, wyrzucaj zepsute.