Tak, ugotowanego łososia można zjeść następnego dnia, ale przestrzegaj zasad:
Bezpieczeństwo:
Schłodź w ciągu 2 godzin od gotowania, przechowuj w 4°C lub niżej, zjedz w ciągu 3–4 dni.
Jakość:
Tekstura może stać się nieco suchszza, smak mniej intensywny.
Wskazówki:
Przegrzej do 74°C w środku. Przechowuj w pojemniku szczelnie zamkniętym, by nie wyschło. Na dłużej – zamroź do 2–3 miesięcy.
Jeśli łosos ma dziwny zapach lub wygląd, wyrzuć go nawet w bezpiecznym oknie czasowym. W razie wątpliwości bierz ostrożność.