Można zarazić się salmonelozą przez zanieczyszczone pokarmy lub wodę.
Pokarm:
Niedogotowane drób, mięso, jaja i owoce morza: Salmonella może żyć w jelitach zwierząt.
Niepasztoryzowane mleko i nabiał: Syrote mleko może zawierać Salmonele.
Surowo owoce i warzywa: Mogą być zanieczyszczone przez wodę, glebę lub manipulację.
Zanieczyszczenie krzyżowe: Surowo mięso kontaktujące inne pokarmy przy przygotowywaniu.
Woda: Picie lub pływanie w wodzie zanieczyszczonej odchodami zwierzęcymi.
Inne drogi: Kontakt z zainfekowanymi płazami, gady lub drób; kontakt między ludźmi.
Prewencja: Dokładne gotowanie, mycie rąk, oddzielanie surowych i gotowanych produktów, czyszczenie powierzchni, pasztoryzowany nabiał, mycie warzyw/owoców, mycie rąk po kontakcie ze zwierzętami.
Jeśli doświadczysz biegunki, gorączki, bólu brzucha lub wymiotów, skonsultuj lekarza.