Salmon ma na ogół niewielką przewagę pod względem ogólnych korzyści zdrowotnych:
* Wyżej w kwasach tłuszczowych omega-3: Łosoś jest fantastycznym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, szczególnie EPA i DHA, które są kluczowe dla zdrowia serca, funkcji mózgu i zmniejszania stanu zapalnego. COD ma niektóre omega-3, ale nie tak bardzo jak łosoś.
* Więcej witaminy D: Łosoś, zwłaszcza dziko złowiony, jest bogatszy w witaminę D, ważną dla zdrowia kości, odporności i regulacji nastroju.
* Więcej białka: Podczas gdy obie ryby są dobrymi źródłami białka, łosoś zazwyczaj ma nieco więcej białka na porcję.
Jednak dorsz ma również swoje zalety:
* Niższe kalorie i tłuszcz: COD to szczuplejsza ryba z mniejszą liczbą kalorii i mniej tłuszczu niż łososia, co czyni ją lepszym wyborem dla osób obserwujących ich wagę lub podążając za dietą niskotłuszczową.
* niższy w rtęci: Niektóre odmiany łososia, zwłaszcza większe ryby, mogą mieć wyższy poziom rtęci, metal ciężkiego, który może być szkodliwy w wysokich dawkach. Chod ma ogólnie niższe poziomy rtęci.
* bardziej przystępne cenowo: COD jest często tańszy niż łosoś.
Ostatecznie najzdrowszy wybór zależy od twoich indywidualnych potrzeb i preferencji:
* Funkcja zdrowia serca i mózgu: Wyższa zawartość omega-3 łososia sprawia, że jest to lepszy wybór dla zdrowia serca i mózgu.
* Zarządzanie wagą: Niższa zawartość kalorii i tłuszczu COD może być preferowana dla utraty wagi.
* ciąża i karmienia piersią: Podczas ciąży i karmienia piersią ważne jest ograniczenie spożycia rtęci. COD, z niższym poziomem rtęci, może być bezpieczniejszą opcją.
Kluczem jest włączenie zarówno dorsza, jak i łososia do diety w celu zrównoważonego i pożywnego spożycia omega-3s, białka i innych niezbędnych składników odżywczych.