Oto dlaczego:
* Degradacja jakości: Z czasem mrożone ryby traci swoją konsystencję, smak i wartość odżywczą. Im dłużej jest zamrożony, tym bardziej wyraźne będą te zmiany.
* obawy dotyczące bezpieczeństwa: Podczas zamarzania spowalnia wzrost bakterii, nie zatrzymuje go całkowicie. Po 2 latach bakterie mogły się pomnożyć do poziomu, który może spowodować zatrucie pokarmowe.
* zamrażanie oparzenia: Długotrwałe zamrażanie może prowadzić do „spalania zamrażarki”, stanu, w którym ryby wysycha i stają się twarde. To może sprawić, że jest to nieapetyczne i być może niebezpieczne.
Ogólne wytyczne dotyczące zamrażania ryb:
* świeże ryby: Zamrozić świeże ryby w ciągu 1-2 dni od zakupu.
* Czas zamrażania: Większość ryb można bezpiecznie zamrozić przez 3-6 miesięcy.
* Temperatury zamrażania: Trzymaj zamrażarkę w temperaturze 0 ° F (-18 ° C) lub poniżej.
* rozmrażanie: Rozmrażają zamrożone ryby w lodówce, nie w temperaturze pokojowej, aby zapobiec wzrostowi bakterii.
Jeśli masz jakieś wątpliwości co do bezpieczeństwa mrożonej ryby, najlepiej go wyrzucić. Twoje zdrowie jest ważniejsze niż posiłek.